CHAMPÁN BAÑADO EN ORO.

¿Conocéis el champán? ¿Y los diferentes tipos? ¿Sabéis cuál es el mejor champán del mundo? ¿Conocéis el protocolo del champán?

En la mayoría de las celebraciones es tradición finalizar el acto con un “brindis” acompañado de champán. En general, se bebe champán sin tener conocimiento del producto y nunca se sabe cuándo, dónde y cómo se ha de servir.

El mejor champán del mundo es un champán francés “Louis Roederer Cristal Rosé 2002” con un valor que puede superar los 500€. Este producto es muy difícil de encontrar en España y este tipo de champán es muy orientativo ya que no puede estar al alcance de todas las personas.

Por otra parte, cabe a destacar el champán con oro más caro del mundo. La botella más cara del mundo es de la marca italiana “L´Oro di Bacco” que contiene en su interior láminas de oro de 24 quilates y está decorada con diamantes. Su precio es de 1,7 millones de euros. Su creador es el Chef Walter Martino que trajo estos últimos días dicha botella a Ibiza (España). Su venta no está disponible a pesar de la cola que hay para comprarla; y tampoco se puede catar. El precio de venta de esta botella ha superado el precio del anterior récord de la botella más cara del mundo que era la “Taste of Diamonds” con el precio de 1,2 millones de euros, caracterizado por tener en su interior polvo de diamante.

Las botellas de champán bañadas en oro comestible es la última tendencia de la gastronomía, reconociéndolas con propiedades muy saludables. Las virutas de oro se caracterizan con ser estimulantes, protectoras y energizantes, retardando el envejecimiento de las personas y ayudan a eliminar las toxinas.

Espero que os haya gustado.

Por: Esther Espeja

Para chuparse los dedos

Este fin de semana MadrEAT ha aterrizado por 6ª vez en el ambiente más ejecutivo y formal de AZCA. Con el sonado éxito de sus anteriores ediciones este evento gastronómico es casi una obligación visitarlo. Esta edición se ha contado con 53 propuestas gastronómicas. ÑAM.

¿Y qué es lo que hace tan especial a MadrEAT? Pues tiene la misma atracción (o incluso más) que todos los mercadillos que nos encontramos por las calles de Madrid, pero la originalidad está que en vez de venderse ropa, complementos, adornos etc. se vende comida en todas sus variedades y sabores (exquisitos, por cierto) y para rematar se hace en furgonetas que se convierten es puestos callejeros de comida. ¡Verdaderos restaurantes sobre ruedas!

MadrEAT

Muchos de los locales más afamados de Madrid toman parte en esta feria para poder acercar sus especialidades y productos a un público más extenso. La mejor parte de esto es que no es un evento al que tengamos que esperar un año o muchos meses, ya que MadrEAT se celebra el tercer fin de semana de cada mes y ahora que llega el buen tiempo es una excusa perfecta para los amantes de los caprichos gastronómicos.

Y la pregunta más importante es, ¿qué nos podemos encontrar exactamente? Bueno, pues esta feria incluye una extensa variedad de caprichos para nuestros paladares, propuestas para los más glotones, pasando por los amantes de la carne y sin olvidar a los vegetarianos. Solo por poner unos ejemplos, podemos mencionar Shanticaravan, que viene con la intención de enamorarnos con su comida vegetariana de la India y sus creps dulces y salados. Además de unos riquísimos zumos de frutas naturales e infusiones y cerveza artesanal ecológicas. Picsa propone de nuevo las mejores pizzas con auténticos ingredientes argentinos. Las Tartas de Silvia nos ofrecen cupcakes artesanos de mojito, daikiri y maracuyá, piña colada, chocolate, vainilla y red velvet. Y así una infinidad de puestos que podrás comprobar tú mismo el próximo mes de mayo.

Los horarios que tiene la feria son:

Viernes de 12:00 a 18:00 hh,

sábado de 12:00 a 24:00 hh

y domingo de 12:00 a 18:00 hh.

¡No te lo pierdas!

Por: Silvia Rocío Kmiec

El Kiosco

Delicias para el paladar

“Salón de Gourmets – Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, es un evento organizado por el Grupo Gourmets , pionero de la gastronomía española, de carácter internacional y exclusivamente profesional dedicado a los productos de alimentación y bebidas de alta calidad. Nació con el objetivo de convertirse en el punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos agroalimentarios de alta gama. Tras el éxito de su primera edición en 1987, el Salón de Gourmets (SG) ha evolucionado hasta convertirse en la feria profesional de referencia en el sector de la gastronomía de alta calidad en Europa.” Es así como el Grupo Gourmets nos presenta su feria gastronómica.

Salón de Gourmets

En la página web podemos encontrar información como que el Salón de Gourmets es el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatessen, se trata del escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama. La feria cuenta con profesionales procedentes de diversos puntos del planeta y que otorgan a esta feria el carácter internacional que ostenta desde 1992. Personas y productos llegados de todos los puntos del planeta se encuentran en este evento de referencia de los alimentos y bebidas de calidad.

El Salón de Gourmets, cuenta con la presidencia de su Majestad el Rey Don Juan Carlos I desde el año 2006 en su Comité de Honor y también cabe destacar que recibe la visita de embajadores, consejeros de diferentes Comunidades Autónomas y otras personalidades que acuden de forma oficial o a título privado durante las jornadas feriales.

En esta vigésimo octava edición hemos contado con la presencia de 1.164 expositores que han mostrado más de 30.000 productos delicatessen, despertando la atención de los profesionales que se acercaron a visitar el Salón que sirve para el descubrimiento de nuevas tendencias.

La representación internacional está encabezada con el pabellón de Japón; se han contado, también, con productos y expositores de Alemania, Austria, EE.UU., Francia, Italia, Noruega, Nueva Zelanda, Portugal, Reino Unido… Entre muchos otros.

Por: Silvia Rocío Kmiec

¿McDonals y una boda? ¿Coincidencia o tendencia?

Sí amigos, McDonalds ha ampliado horizonte, ahora puede celebrar tu boda. Y diréis, ¿pero como voy a celebrar mi boda en McDonalds?

Al margen de los locos mcdonaleros, que es un sueño hecho realidad, todos aquellos que busquéis algo original y barato, la cadena de comida rápida os ofrece su wedding pack. Anteriormente en España esta opción no era posible, pero actualmente en el establecimiento de Algete.

El pack que se presenta a los tortolitos comienza con la recogida en la Iglesia o lugar del enlace en un Jaguar MK II con chófer incluido por supuseto con su atuendo de McDonalds, posteriormente los yá casados, tendrán el placer de celebrar su banquete con los productos que ofrece la cadena, desde hamburguesas, patatas, pop de pollo y la tradicional tarde de boda hecha tarrinas sundaes.

En este caso, los trabajadores del establecimiento de Algete, han explicado que desde que tiene el wedding pack, en 2011, se han celebrado 4 bodas.

¿ Y en cuestión de invitados?

Suele ser bodas de no mas de 100 invitados, con un coste medio de 8 euros/ persona, un precio muy asequible, al contrario que las bodas de línea tradicional  en las que el cubierto llega a ascender hasta los 110 euros.

Si queréis más información solo tenéis que contactar con McDonalds. 

Tapeo Arandino.

El pasado mes de Marzo, del 13 al 22 se celebró en la villa Aranda de Duero un concurso de tapas, banderillas y pinchos, acompañándolo con una copa de vino. Organizado por la Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera, el precio en su conjunto (tapa más una copa de vino) son 2,40€.

Este año, en esta edición han participado 57 bares, restaurantes y hoteles mostrando su mejor argumento culinario para poder conseguir el premio a la Tapa de Oro. Los participantes podrán tener tres premios diferentes dependiendo de quién les otorgue el premio.

 La primera categoría de premios se otorgan al público y al jurado en su conjunto, y se optará al premio de Oro, Tapa Colear de Lechazo y Tapa Maridada ASEBOR.

La segunda categoría la dará el público, dando el premio a la mejor Tapa fría, Tapa Caliente y a la Tapa Original.

Y la tercera categoría la dará el jurado, dando el premio a la mejor Tapa fría, Tapa Caliente y a la Tapa Original.

El jurado pasara durante la semana a degustar cada una de las diferentes tapas. Las que tengan la puntuación más alta pasarán al jurado final. El público también podrá participar, depositando su voto en la urna que tiene cada bar.

La novedad de este año es que aquellas personas alérgicas y  los celiacos podrán votar ya que 13 tapas no contendrán esta proteína.

Con esto os animo a todos a probar las diferentes tapas de la Ribera.

Por: Esther Espeja

Nueva edición de Masterchef

Llevamos ya tres años experimentando el fenómeno Masterchef, todos los cocinillas han estado esperando el comienzo del reality. Este año, contamos con unos concursantes muy peculiares, desde una modelo, un vendedor ambulante, un campeón de artes marciales, un estudiante de medicina….

Masterchef es uno de esos programas que enganchan, que atrapan, que hace que la gente se interese por la cocina y anima a aquellos que  la repelen.  Es ver cocinar a alguien que podrías ser tú. Y por supuesto contaremos con la presencia de Samantha, Pepe y Jordi, los jurados por excelencia. Con sus peculiaridades y gestos que los caracterizan, no si  seré la única pero, Pepe es muy asiduo a probar los platos  con la cuchara llena, como un hombre de buen comer, la minuciosidad de Jordi al probar con pequeñas cucharadas las creaciones  de los aspirantes y el gesto serio y penetrante que hace que no sepamos por donde va a salir, y ese espíritu de madre joven de Samantha, la frescura de sus estilismo y la positividad que trasmite a todos los que la vemos por la tele y como no, no podríamos olvidar a Eva, una de las presentadoras mas guapas y sonrientes de panorama televisivo, con ese acento sevillano que la caracteriza.

Si quereis saber más de los entresijos de esta edición de Masterchef, solo tenis que seguir este blog donde analizaremos sus estilismo, gestos y cotilleos que ocurrirán sobre el programa.

¡COMIIENZA MASTERCHEF!

Del cerdo Ibérico a los bocadillos más IN.

Jamón Joselito.

Os preguntareis… ¿Con que nos sorprenderán hoy las camilas? Pues con el maravilloso Restaurante Álbora en uno de los barrios más exclusivos de Madrid. Hace más de dos años José Gómez junto a su socio iniciaron la aventura de abrir las puertas del Álbora en el majestuoso Barrio de Salamanca. La demanda por lo Ibéricos de ‘Joselito’ fue el punto de partida para los propietarios, siendo calificado dicho restaurante por uno de los 50 mejores restaurantes del mundo donde la cocina mediterránea y madrileña son las protagonistas.

Álbora Restaurante,Barrio de Salamanca.

El restaurante se divide en dos ambientes para estar al alcance de todo el mundo. La primera planta se caracteriza por la sencillez donde tomar un vino y unas tapas del mejor jamón del mundo es lo más normal un sábado. También son típicas las raciones junto a los ibéricos. En la segunda planta del Álbora goza la exclusividad y el lujo donde cada día es más normal almorzar en frente del presidente del Gobierno, la élite de Madrid e incluso se han dejado ver algunos miembros de la Casa Real.

Dentro de dicho restaurante se puede adquirir una amplia gama de embutidos tras una lujosa cata, cuyo precio oscila entro los 500 y 1000 Euros. Junto a los ibéricos Joselito se une otra joya de la gastronomía española, como son las verduras de Navarra.

Cata de ibéricos en Álbora.

Artistas de la farándula española como los hermanos Álvarez, han tenido la oportunidad de hacer música en directo mientras que sus comensales catan el mejor jamón del mundo.

Ambos socios dan la oportunidad a la capital madrileña de deleitarles con bocadillos de ibéricos al alcance de todo el mundo. Eso sí…son bocadillos Made by uno de los mejores cocineros del mundo y dueño de las ganaderías más exclusivas de país.

Quisiera concluir esta entrada, recomendando dicho espacio a nuestros seguidores, ya que es una experiencia única para el paladar.¡Os dejo el enlace para que disfruteis de un vídeo  informativo para que os entre el gusanillo!

http://bcove.me/7zggzo89

Por: Ángela López.

¡VINO PARA TODOS!

Muchas veces nos ponemos a beber vino y no sabemos lo que en realidad estamos bebiendo. En el vino existen muchos secretos y más de la mitad de las personas no tienen idea de dichos secretos.

Es verdad que a la hora de comprar una botella de vino, principalmente nos fijamos en el precio, creyendo que cuanto más caro mejor será, así que ese mismo compro.

El vino se puede valorar observado varias fases:

La primera es la fase visual, teniendo en cuenta el color, la intensidad, la limpieza y la efervescencia del vino. Existen tres tipos de vinos, el vino blanco, el vino rosado y el vino tinto. En cuanto a la intensidad del color del vino, podemos observarlo inclinando un poco la copa. Esta intensidad puede ser: baja, ligera, media, alta o muy alta. La limpieza del vino depende de si se ven partículas o no. En el caso de que se vean partículas, el vino mostrará un aspecto turbio. La fluidez del vino depende, en primer lugar de la viscosidad del vino al girar la copa, y en segundo lugar de la formación de lágrimas en la copa. Cuanto mayor es el grado de alcohol mayor número de lágrimas se presentaran.

La segunda fase es la olfativa. Que se basa en la intensidad, en la calidad y en la franqueza. A los que no estamos acostumbramos a beber o hasta los que se beben una copa de vino todos los días, nos huele todo el vino igual o parecido. Pero si olemos el vino sin haber agitado la copa, podremos oler la intensidad de aromática. Pero si agitamos la copa suavemente, podremos oler la evaporación de los aromas. En cambio, si movemos la copa continuamente, percibiremos los aromas defectuosos que hayamos podido intuir en la etapa anterior.

Los diferentes aromas que podemos diferenciar al oler el vino son: aromas frutales, florales, vegetales, balsámicos, especiados, frutos secos, químicos, empireumáticos, animal, maderas.

La tercera fase es la fase gustativa, pudiendo diferenciar en el vino diferentes sabores como son: ácido, dulce, amargo o salado.

Dentro de esta fase existen tres partes que se crear cuando nos metemos diez milímetro de vino a la boca. La primera parte es el ataque, que son las primeras sensaciones que tenemos, es decir, salado, dulce, ácido o amargo. La segunda parte es la evolución, que es el desarrollo del vino en la boca, que se hace removiéndolo suavemente por toda la boca. Pudiendo sentir el sabor y el aroma. Astringencia. Y la tercera parte es el postgusto. Una vez tragado el vino o escupido, se expulsa el aire por la nariz y podremos observar los aromas y su duración.

Con todo esto hay que destacar que cuanto más viejo sea el vino, más calidad presenta. El mejor vino de España se hace en Galicia, el Albariño. Pero Ribera del Duero en Castilla y León ha de tenerse en cuenta, pudiendo ser tinto o rosado.

La forma de coger la copa es por el tallo, es decir, por la parte larga y fina de la copa, o por el pie. Nunca se coge donde se echa el contenido, ya que la copa debe de estar limpia siempre y podrías mancharla, aparte de calentar el vino. Y hay que evitar dejar huella de los labios.

Con todo esto clausuro mi blog. Espero que cuando vayáis a tomar una copa de vino podáis sentir los diferentes olores que se esconden ya que es muy curioso. Para los burgaleses fiesteros  Don Simón o el vino del Mercadona.

Por: Esther Espeja

¿Espectáculo y Gourmet?

Si está cansado de la rutina, desea desconectar del trabajo, o simplemente busca pasar un rato agradable con un buen Cocktail… ¡Bienvenidos a PLATEA Madrid!

Un maravilloso espacio en la zona más selecta de Madrid donde la creatividad y la originalidad es el punto fuerte. Platea Madrid es un espacio único donde podrá disfrutar de una amplia gama de restaurantes y zonas exclusivas donde deleitar a los sentidos con maravillosos aperitivos. Dicho espacio cuenta con un escenario donde artistas de todo calibre muestran su arte, volcándose directamente con el arte y la gastronomía española.

                                                Espectáculo en Platea Madrid.

Si algo bueno tiene este maravilloso espacio gastronómico es que podemos disfrutar de varias cartas de distintos restaurantes o aperitivos donde el dinero es lo de menos, ya que podrá elegir entre más de 5 restaurantes o barras al gusto del consumidor.

Una de las principales filosofías de dicho espacio es la diversión y hacer feliz a sus visitantes y consumidores. Espectáculos, conciertos, performances…todo es posible en el escenario de Platea Madrid, donde la música latina, swing, jazz…son fundamentales.

No tendría ningún tipo de sentido publicar esta entrada sin hablar de los maravillosos y atrevidos eventos organizados en Platea, ya que gracias a su zona VIP o sus comedores privados, importantes personalidades disfrutan de estos 6.000 metros cuadrados en la mismísima Calle Serrano. Numerosas marcas como Loewe o Chloé han llevado a cabo varias presentaciones de sus productos en este espacio, alegrando la noche madrileña.

Si estáis interesados en talleres exclusivos sobre Cockteles o platos de cuchara ¡No dudéis en visitar este maravilloso espacio!

 Por: Ángela López.

World Olive Oil Exhibition

En esta primera entrada me he decidido por un evento que me parece muy interesante ya que tiene que ver directamente con nuestro país. Es un evento que patrocina el aceite de oliva a nivel mundial y nosotros somos los principales productores y exportadores del mismo.

Ente los días 13 y 14 de Marzo tendrá lugar en el IFEMA la World Olive Oil Exhibition en donde los operadores de aceite de oliva más internaciones expondrán para compradores y distribuidores de todo el mundo la calidad y la variedad que, aunque parezca mentira, hay en el sector de los aceites. Se trata de la cuarta edición de esta exposición que se celebra en IFEMA, la cual esperamos alcance el mismo éxito que las anteriores.

El principal objetivo de este evento es potenciar la comercialización de nuestros aceites (made in Spain) a los principales distribuidores con el fin de posicionarse como la Gran Feria Internacional del Aceite de oliva.

Esta feria no es moco de pavo, ya que está principalmente dirigida a los grandes productores del sector del aceite que quieran ampliar mercados dándose a conocer en este espacio. Este evento está principalmente dirigido, como ya hemos dicho, a los productores a gran escala y a los grandes compradores que quieran exportar sus productos. Esta feria quiere conseguir una gran repercusión internacional y en su página web inciden bastante en la importancia que tiene este evento a la hora de crear relaciones comerciales entre productores españoles y grandes empresas importadoras de aceite en todo el mundo, lo cual considero es el principal objetivo por el que se celebra esta feria así como promocionar el aceite de oliva.

Me ha llamado la atención el saber que el IFEMA no ha sido elegido por casualidad para realizar esta feria. Queremos mostrar un producto español y ¿qué mejor lugar que la capital?, la cual, además de tener ventaja en las comunicaciones y facilitar las visitas internacionales es un gran centro cultural, financiero y comercial.

Detrás de la organización de este evento está la empresa Pomona Keepers que nació con el propósito de mantener el olivar en los territorios actuales, la defensa del desarrollo rural y la protección del medio ambiente. Al mando de la coordinación y la organización de la feria se encuentran Santiago Botas y Miguel Díez respectivamente.

La World Olive Oil Exhibition pretende ser un instrumento para que el mercado internacional de los aceites de oliva sea conocido a mayores niveles, aumentado así el número de intercambios comerciales. Se quiere crear un espacio en donde los productores, compradores, empresas, entidades, etcétera de todo el mundo puedan encontrarse y conocer la diversidad de los aceites de oliva a nivel mundial. Es importante mencionar que esta feria es la única especializada en la comercialización de aceites de oliva de todo tipo.

Para los que conocen el estilo del IFEMA, la feria estará compuesta de los típicos stands en donde se ofrecerán los productos a los visitantes que quieran comprar alguno de los maravillosos aceites. Además dispondrá de una zona de cata de aceites, el “Oil Bar”. De este evento no se espera nada menos que el surgimiento de nuevos negocios entre compradores y vendedores, por lo que se habilitará una zona para todos aquellos interesados en la compra-venta de los productos. Y como es de esperar, la WOOE contará con varias conferencias informativas dadas por grandes especialistas en el sector. Pero no se reducirá a esto, sino que también habrá lugar para el “Show Cooking” donde cocineros como Francisco Piñeiro y Eloy Cancela harán sus demostraciones culinarias, y para los más gourmets contará con una zona “Delicatessen” en la que se mostrará la importancia del aceite de oliva en la elaboración productos de gran categoría.

Este evento es uno de los más importantes para nuestro comercio internacional en una de las cosas que mejor hacemos: el aceite de oliva, ya que se pretende mostrar de forma internacional nuestra producción y nuestra calidad marca España a los grandes distribuidores.

Tanto si eres un gran magnate del aceite como si no, te recomiendo que asistas a esta feria a conocer nuestra amplia propuesta de aceites españoles y pasar un buen rato.

Por: Yaiza Muñoz